Pui cu legume și orez prefiert „Stil asiatic.”

Rețetă pentru 3 porții.

„Jos în pagină veți găsi și Rețeta Video.”

Ingrediente:

· 500 g piept de pui

· 50 g amidon alimentar

· 1 morcov

· 1 ardei roșu (eu am avut jumătate roșu și jumătate galben)

· 1 ceapă roșie

· 2 fire de ceapă verde (pentru decor)

· 1 linguriță de ghimbir (răzuit mărunt)

· 200 g orez basmati

· 1,5 l apă (pentru fiert orezul)

· sare și piper după gust

Ingrediente pentru sos:

· 1 lingură de amidon alimentar

· 3 linguri sos de chili dulce

· 3 linguri oțet balsamic

· 3 linguri sos de soia

· 2 linguri miere

50 ml apă

Mod de preparare:

Curățăm morcovul,ardeiul,ceapa verde,ceapa roșie și le spălăm. Morcovul îl tăiem felii subțiri,la fel și ardeiul, ca în imagine. Tăiem și ceapa verde mărunt.

Luăm și ceapa roșie, o tăiem în stil julien,apoi punem legumele deoparte.

Ghimbirul îl curățăm cu o linguriță,îl spălăm și îl răzuim mărunt.

Trecem la pieptul de pui.Spălăm pieptul de pui,îl tăiem pe lung felii subțiri, apoi cuburi.Punem puiul intr-un vas,îi punem puțină sare și piper.Atenție, nu multă sare,sosul de soia conține sare,mai bine puneți la sfârșit dacă mai trebuie.

Adăugăm peste pieptul de pui 50 g de amidon alimentar și amestecăm.

Într-o cratiță punem 2 linguri de ulei și prăjim puiul. Nu lăsați focul mare,nu trebuie să uscăm puiul,avem nevoie să rămână fraged. Când puiul este gata,îl scoatem pe o farfurie și îl lăsăm linistit.

Pregătim un bol în care adăugăm sosul de chili,oțetul balsamic,sosul de soia,mierea,lingura de amidon,ghimbirul,50 ml apa și amestecăm. Peste sosul obținut punem puiul,îl amestecăm și pe el,apoi dăm bolul deoparte.

Ne putem apuca de fiert orezul basmati.Orezul trebuie să fiarbă în multă apă.Pregătim o oală în care adăugăm 1,5 L apă și puțină sare,nu multă. Vă aduceți aminte,spuneam să nu folosim multă sare,vom pune la sfârșit dacă mai trebuie. Îl lăsăm la foc mediu,din când în când amestecăm.

Când vedem că aproape a fiert, stingem focul,punem peste oală un capac și mai lăsăm cu capacul pus, încă 5 minute.Orezul trebuie să fie moale,dar nu foarte moale.Nu îl fierbem prea mult să devină terci.

Cât timp fierbe orezul, puteți să puneți legumele la călit.Într-o cratiță încăpătoare punem 2 linguri de ulei,peste care adăugăm ceapa și din când în când, amestecăm să nu se lipească. O lăsăm puțin la călit, apoi punem și morcovul,peste 2 minute adăugăm și ardeiu și 3 linguri de apă.

Când legumele s-au înmuiat,adăugăm compoziția de sos cu pui și mai lăsăm la foc încă 5 minute.Gustăm dacă are sare și piper, daca mai doriți, mai puneți.

Orezul a fier, îl lăsăm la scurs într-o strecurătoare.

Legumele cu pui sunt și ele gata.

Ne apucăm să montăm conținutul pe farfurii. Punem orezul pe farfurie,peste orez punem puiul cu legume,iar la sfârșit puțină cepă verde. O să dăm o culoare frumoasă farfuriei,o să vedeți! 😍

Vă mulțumesc,poftă bună!

Rețetă Video: